Le Beaufort est un fromage à pâte pressée cuite, au lait cru et entier, réputé pour son goût incomparable. Sa texture est ferme à l’attaque en bouche, puis fondante et dévoile de subtils arômes. C’est l’alliance de 3 caractéristiques qui lui donne cette saveur unique : un territoire préservé avec une flore époustouflante, des vaches laitières aux qualités montagnardes et des femmes et des hommes passionnés qui perpétuent un savoir-faire ancestral.

ORIGINE: Savoie
Lait: cru entier, ferments lactiques et présure traditionnels, sel.
Pâte: pâte préssée cuite
Durée d’affinage: 5 mois minimum
Poids : 0,500gr (+/- 10%)

Le Beaufort est un fromage à pâte pressée cuite, au lait cru et entier, réputé pour son goût incomparable. Sa texture est ferme à l’attaque en bouche, puis fondante et dévoile de subtils arômes. C’est l’alliance de 3 caractéristiques qui lui donne cette saveur unique : un territoire préservé avec une flore époustouflante, des vaches laitières aux qualités montagnardes et des femmes et des hommes passionnés qui perpétuent un savoir-faire ancestral.

ORIGINE: Savoie
Lait: cru entier, ferments lactiques et présure traditionnels, sel.
Pâte: pâte préssée cuite
Durée d’affinage: 5 mois minimum
Poids : 0,500gr (+/- 10%)